Sugerencias y Trucos de cocina
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| Yema verde | A veces, si nos pasamos en la cocción de un huevo, la yema nos puede quedar con una coloración ligeramente verdosa. Para eliminarla basta con rociar la yema con unas gotitas de limón. |
| Yemas centradas | Si vas a preparar huevos rellenos y quieres que la yema quede perfectamente centrada, cuando introduzcas los huevos en el agua de cocer, hazlos girar en todos los sentidos durante 15 o 20 segundos. |
| Yemas y claras bien separadas | Un buen truco para separar las yemas de las claras es usar un embudo de boca estrecha. La yema se queda siempre atascada, mientras que la clara desciende con facilidad. |