Sugerencias y Trucos de cocina

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Naranjas dulces Las naranjas, en esta época, suelen estar deliciosas, pero alguna nos puede sorprender desagradablemente por su acidez. Para remediarlo, échale unos granitos de sal: curiosamente, se volverá dulce, ya que la sal ayuda a compensar el exceso de acidez.
Naranjas y limones secos Si tienes naranjas o limones y se han quedado secos, sumérgelos en agua al menos durante cuatro horas y verás como recuperan su buen aspecto.
Nata sin nata Puedes sustituir la nata en una receta por leche condensada a la que le hayas mezclado el zumo de medio limón.

Curiosidades
La costra engorda más que la miga

Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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