Pelar las cebollas y picarlas. Hacer una mezcla con la cerveza, la mostaza, sal, pimienta y una cucharada de azúcar.

Lavar las chuletas y secarlas con cuidado. Bañar las chuletas en la mezcla y dejarlas reposar en la nevera unas dos horas.

Escurrir las chuletas y asarlas en el horno o en la barbacoa añadiendo el jugo restante de vez en cuando.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/05/2008 12:40

• Pavo caramelizado con naranja
• Carne asada al horno
• Albóndigas en salsa de tomate
• Jamón de york con champiñones al microondas
• Moussaka de cordero

Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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