Salpimentamos los lomos de la merluza y los colocamos en una bandeja de horno.

Pelamos y picamos los dientes de ajo.

En una sartén echamos aprox. medio vaso de aceite y cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo.

Lo doramos a fuego lento, moviendo de vez en cuando.

Cuando esté dorado lo vertemos sobre los lomos de merluza (el ajo con el aceite).

Regamos con un chorro generoso de vinagre y espolvoreamos con perejil picado.

Lo metemos al horno precalentado a 180º, durante 20 / 25 minutos aprox.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/05/2005 06:35

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Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

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