Salpimentamos los lomos de la merluza y los colocamos en una bandeja de horno.

Pelamos y picamos los dientes de ajo.

En una sartén echamos aprox. medio vaso de aceite y cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo.

Lo doramos a fuego lento, moviendo de vez en cuando.

Cuando esté dorado lo vertemos sobre los lomos de merluza (el ajo con el aceite).

Regamos con un chorro generoso de vinagre y espolvoreamos con perejil picado.

Lo metemos al horno precalentado a 180º, durante 20 / 25 minutos aprox.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/05/2005 06:35

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Siempre se ha dicho que la zanahoria es buena para la vista, pues bien, no es que comiendo muchas zanahorias Rompetechos se vaya a convertir en un lince, pero sí que es cierto que la zanahoria contiene una importante cantidad de vitamina A y se ha comprobado que la carencia de este nutriente produce una disminución de la visión en la penumbra, llamada nictalopía.

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