Salar el lomo y untarlo completamente con miel. Mientras tanto precalentar el horno a 200º C.

Poner el horno a 180 - 200º C y asar durante unos 25 minutos, o hasta que esté la carne echa, pero no demasiado seca.

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Contribución: espaciorecetas 07/08/2006 16:05

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En el Prat de Llobregat, una localidad cercana a Barcelona se celebra una feria avícola en la que las estrellas suelen ser los pollos de raza Prat, también conocidos como “pota blava” o pata azul, ya que sus extremidades inferiores tienen una tonalidad azulada. Este pollo es especialmente apreciado como plato principal de las fiestas navideñas.

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