Precalentar el horno a 180º.

Poner en una sartén la mantequilla y pochar la cebolla (hasta que quede blanda).

Engrasar una fuente de horno y cubrir el fondo con una capa de rodajas de patata, montando un poco unas sobre otras.

Cubrir las rodajas de patata con una capa de aros de cebolla.

Dividir el queso en dos partes y reservar una para la cobertura final del plato.

Espolvorear un poco de la otra mitad sobre la cebolla y seguir formando capas de patata, cebolla y queso hasta terminar los ingredientes.

Finalmente espolvorear el queso reservado.

Mezclar la nata con un poco de sal y de pimienta negra y verter sobre las capas de patata y cebolla.

Meter la fuente en el horno durante 45 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 26/06/2005 17:07

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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