Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

Sugerencias y Trucos de cocina

Sugerencias y Trucos de Cocina de la A a la Z
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

Buscar truco o sugerencia por palabra clave:
Resultado de Trucos y Sugerencias encontrados
Ralladura de cítricos Cuando, para la elaboración de una receta, tengas que rallar naranja o limón, procura no rallar la membrana blanquecina que separa la piel de la pulpa. Es muy amarga y podría estropear el sabor del plato.
Reaprovechando los envases Si, en una receta, necesitas 1 litro de leche, por ejemplo, para preparar natillas o arroz con leche, puedes abrir un envase de cartón de leche, totalmente, por arriba, vaciar la cantidad la leche en el cazo y usar el envase para mezclar el resto de ingredientes. Incluso cabe la batidora.
Rebozado sin colesterol Reboza la carne o el pescado sumergiéndolos en leche descremada y, después, pásalos por pan rallado. A continuación, fríelos. Verás que el pescado te queda tan crujiente como si hubieras utilizado huevo.
Recalentar fideos Los sobrantes de fideos, arroz o patatas pueden recalentarse apoyando la fuente refractaria que los contiene sobre una cacerola con agua hirviendo. Cúbrelos con una tapa y verás como no quedan nada secos.
Recalentar pasta Si tienes pasta cocida del día anterior y no quieres que se te reseque demasiado al recalentarla, añádele un chorrito de leche y caliéntala al microondas. Te quedará como recién hecha.
Recipientes aptos para el microondas Si tienes dudas sobre si un material se puede usar en el microondas o no, hay una forma de averiguarlo. Mételo en el ?micro? junto a un vaso lleno de agua y programa la potencia máxima durante un minuto. Si el recipiente sale frío y el vaso caliente es que se puede utilizar.
Recuperar café húmedo A veces, el café se humedece, perdiendo gran parte de su aroma y sabor. Para recuperarlos, precalienta el horno a 200ºC, apágalo e introduce el café en él. Así, se secará sin tostarse y volverá a tener todo su sabor.
Recuperar cítricos secos Si algunas naranjas o limones se te han quedado un poco secos, sumérgelos en agua tibia durante un mínimo de cuatro horas y verás como recuperan su buen aspecto.
Recuperar el queso seco Si un trozo de queso se te ha quedado seco, puedes recuperarlo metiéndolo unos minutos en la leche tibia, aunque tendrás que tener en cuenta que, muy probablemente, también se desalará un poco.
Recuperar pan seco Si no quieres tirar el pan que se ha quedado seco, envuélvelo con un paño húmedo y déjalo en la nevera un día. Antes de servirlo, sólo tienes que hornearlo durante unos minutos.
Recuperar un asado reseco Para arreglar un asado que ha quedado algo reseco, cúbrelo con rodajas de tomate fresco, tápalo con papel de aluminio y hornéalo unos 10 minutos a una temperatura moderada.
Recuperar unos bollos duros ¿Ha pasado el tiempo y los bollos que compraste se han quedado duros? No te preocupes. Mételos en una lata, ciérrala y ponla al baño María durante unos minutos. Parecerán recién horneados.
Refrescos con gas Una manera de evitar que las bebidas gaseosas que no hayas acabado de consumir pierdan el gas consiste en tapar las botellas con su tapón. Después, sella el tapón con cinta adhesiva y coloca la botella boca abajo en la nevera.
Rellenos más sabrosos La próxima vez que vayas a preparar un relleno para un pollo o una carne, prueba a mezclarle unas hojitas de hinojo.
Resaltar el sabor de carnes y pescados Mezcla aceite y limón y baña la carne o el pescado en ese líquido antes de salarlo o cocinarlo. Verás cómo se realza su sabor.
Restos de pescado Si has preparado un plato con pescado banco y te ha sobrado bastante puedes elaborar con él un pudin o un pastel. Si la receta era de pescado azul, usa os restos para empanadillas, croquetas o en ensaladillas.
Reutilizar el aceite del escabeche Si vas a escabechar algún ave, no tires el aceite que hayas usado. Podrás utilizarlo hasta 2 veces más si después de cada vez, lo cuelas por un chino y lo envasas al vacío.
Reutilizar el corcho Cuando acabes una botella de vino, no tires el tapón de corcho. Podrás reutilizarlo hirviéndolo en agua durante unos minutos. Así se podrá tapar con él otra botella sin dificultad.
Revivir las castañas Las castañas asadas son muy ricas, pero si se quedan frías no es lo mismo. Existe una forma rápida de recuperarlas. Mételas en el microondas, a toda potencia, calculando entre 4 y 5 segundos por castaña. También es un buen método para pelarlas más fácilmente.
Rúcula La rúcula es una verdura muy delicada, ya que se oxida con mucha facilidad. Para evitarlo, no la centrifugues cuando la seques y, si lo haces, pon muy poca cantidad de rúcula y hazlo suavemente.
Recuperadas 20 filas
Pagina Actual: 1

Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina