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Receta de Dorada al horno con patatas y cebolla
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 doradas
1/2 kg de patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 limón
perejil picado
sal y aceite de Oliva
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Instrucciones
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Lavar y limpiar la dorada.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de 5 o 6 min. Freirlas apartándolas cuando estén al 50% de la fritura. Escurrirlas de aceite y reservarlas.
Pelar y cortar las cebollas en aros, ponerlas en una sartén con un poco de aceite hasta que se empiece a pochar.
En una bandeja de horno disponer las patatas en forma de cama, añadir la cebolla y disponer el pescado encima.
Cortar el limón en rodajas o medias rodajas y poner encima del pescado incluso dentro de cada dorada.
En un mortero o recipiente adecuado, hacer un majado con aceite de oliva, sal, una cucharada del perejil y los dientes de ajo. Echar el majado sobre el pescado.
Calentar el horno y una vez caliente introducir la bandeja. Ir revisando el horneado y sacar según guste más o menos hecho. (aprox. 15 minutos)
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/07/2006 13:55
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