Receta de Dorada al horno con patatas y cebolla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 doradas
- 1/2 kg de patatas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- perejil picado
- sal y aceite de Oliva
Instrucciones
Lavar y limpiar la dorada.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de 5 o 6 min. Freirlas apartándolas cuando estén al 50% de la fritura. Escurrirlas de aceite y reservarlas.
Pelar y cortar las cebollas en aros, ponerlas en una sartén con un poco de aceite hasta que se empiece a pochar.
En una bandeja de horno disponer las patatas en forma de cama, añadir la cebolla y disponer el pescado encima.
Cortar el limón en rodajas o medias rodajas y poner encima del pescado incluso dentro de cada dorada.
En un mortero o recipiente adecuado, hacer un majado con aceite de oliva, sal, una cucharada del perejil y los dientes de ajo. Echar el majado sobre el pescado.
Calentar el horno y una vez caliente introducir la bandeja. Ir revisando el horneado y sacar según guste más o menos hecho. (aprox. 15 minutos)
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/07/2006 13:55
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