Curiosidades
Gulas y angulas
Actualmente, en el mercado podemos encontrar un producto envasado y etiquetado como “gulas”. Se trata de un alimento elaborado a partir de carne de pescado, normalmente de abadejo, al que se da la forma, el color, el sabor y la textura de las angulas. Las angulas son las crías de las anguilas y se precio suele ser más que astronómico.