Receta de Caballa al horno

Caballa al horno

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 Caballas de ración
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • vinagre, sal, perejil y aceite

Instrucciones

Poner a precalentar el horno a 200º.

Limpiar bien la caballa.

En una fuente poner un poco de aceite y encima la caballa.

Partir el limón en rodajas y meter las rodajas en la abertura que se ha quedado en la caballa al limpiarla y espolvorear un poco de sal sobre las caballas.

Picar el ajo muy fino, añadir el perejil, sal, un chorreón de vinagre y 6 cucharadas de aceite. Machacar bien el ajo y finalmente añadir el vino, mover y verter encima de las caballas.

Poner al horno previamente calentado durante 20 minutos aproximadamente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/06/2005 10:27

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El divino azafrán

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

Más curiosidades [+]