Poner a precalentar el horno a 200º.

Limpiar bien la caballa.

En una fuente poner un poco de aceite y encima la caballa.

Partir el limón en rodajas y meter las rodajas en la abertura que se ha quedado en la caballa al limpiarla y espolvorear un poco de sal sobre las caballas.

Picar el ajo muy fino, añadir el perejil, sal, un chorreón de vinagre y 6 cucharadas de aceite. Machacar bien el ajo y finalmente añadir el vino, mover y verter encima de las caballas.

Poner al horno previamente calentado durante 20 minutos aproximadamente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/06/2005 10:27

• Merluza a la jardinera
• Terrina de salmón y aguacate
• Revuelto de bacalao
• Salmón a los 4 quesos
• Lenguados al limón

Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, en California, acaba de demostrar que el ajo, ni crudo ni en las perlas que se venden en tiendas de dietética, reduce de manera significativa el colesterol conocido como “malo”.

Más curiosidades [+]