| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 Caballas de ración
1 limón
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
vinagre, sal, perejil y aceite
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Instrucciones
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Poner a precalentar el horno a 200º.
Limpiar bien la caballa.
En una fuente poner un poco de aceite y encima la caballa.
Partir el limón en rodajas y meter las rodajas en la abertura que se ha quedado en la caballa al limpiarla y espolvorear un poco de sal sobre las caballas.
Picar el ajo muy fino, añadir el perejil, sal, un chorreón de vinagre y 6 cucharadas de aceite. Machacar bien el ajo y finalmente añadir el vino, mover y verter encima de las caballas.
Poner al horno previamente calentado durante 20 minutos aproximadamente.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 23/06/2005 10:27
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