Cocer las espincasa siguiendo los tiempos que indican en el paquete.

En una sartén sofreir en un poco aceite los ajos cortados en láminas hasta que estén dorados. Añadir las espinacas cocidas y rehogar un par de minutos. Reservar.

Derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina, rehogándola un par de minutos; añadir la leche sin dejar de remover, salpimentar y cocer a fuego suave, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos; añadir la nuez moscada y mezclar bien.

Mezclar con las espinacas escurridas. Servir caliente.

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Contribución: espaciorecetas 22/04/2007 09:16

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