Con el horno caliente, estirar la masa de hojaldre en el molde y hornear. (según las instrucciones que vengan en el paquete).

Trocear el baicon y rehogar en un poquito de aceite en la sartén, en ese aceite sobrante del rehogado del beicon, sofreír los puerros que previamente se habrán troceado en rodajitas finas.

Mezclar en un recipiente el beicon, los puerros, los 4 huevos, el queso, la nata y la pimienta molida, batiendo todo con la batidora.

Con la masa resultante de la mezcla se vierte sobre la masa de hojaldre que previamente se habrá horneado y se pone al horno durante 20 minutos a unos 200º.

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Contribución: espaciorecetas 11/07/2005 04:40

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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