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Lista de Recetas

Nombre Categoría Tipo
Rabas rebozadas Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos, Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Ragout de ternera Carnes y Aves, Segundo plato,
Rape a la marinera Pescados y Mariscos, Segundo plato,
Rape al ajo arriero y pasta Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos, Pastas y Arroces, Primer plato, Plato único,
Rape al horno con crema de champiñones Pescados y Mariscos, Segundo plato,
Rape al limón Pescados y Mariscos, Segundo plato,
Rape al queso Pescados y Mariscos, Segundo plato,
Rape alangostado Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos, Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Rape con patatas picantes Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Rape en papillote Pescados y Mariscos, Segundo plato, Plato único,
Rape en salsa Pescados y Mariscos, Segundo plato,
Rape en salsa verde y arroz Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos, Segundo plato, Plato único,
Raviolis al requesón Pastas y Arroces, Primer plato, Plato único,
Raviolis con nueces Pastas y Arroces, Primer plato,
Raviolis de queso con salsa de pera Pastas y Arroces, Primer plato,
Redondo al vino tinto Carnes y Aves, Segundo plato,
Redondo de ternera al oporto Carnes y Aves, Segundo plato,
Redondo mechado en salsa en olla rápida Carnes y Aves, Segundo plato,
Redondo rebozado con brocheta de plátano Carnes y Aves, Segundo plato,
Refrito de ajo para el pescado al horno Salsas y Guarniciones, Salsa o guarnición,

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Curiosidades
La longaniza en la antigüedad

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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