Receta de Ragout de ternera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 750 gr de ternera en dados
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 vaso y medio de caldo de carne
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 50 gr de harina

Instrucciones

Trocear muy fina la cebolla y pocharla en la sartén.

Cortar las zanahorias en rodajas, enharinar la carne y freírla a fuego fuerte hasta que se dore.

Añadir las zanahorias y la cebolla, espolvorear la harina sobrante, añadir el tomate, dejar freír, verter el caldo, sazonar y cocer lentamente durante 45 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:14

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