Receta de Rape en papillote
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 lomitos de rape o 4 rodajas
- 3 tomates
- 1 pepino
- 4 chalotas
Instrucciones
Pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en dados.
Pelar los pepinos, partirlos en dos a lo largo, eliminar las semillas y hacerlos también dados.
Blanquear los trocitos de pepino durante 20 segundos en un cazo con agua hirviendo con sal.
Pelar y picar las chalotas.
Entar con mantequilla cuatro trozos de papel de aluminio.
Sazonar el pescado con sal y pimienta.
Colocar el rape sobre el papel untado de mantequilla, distribuir por encima los trozos de tomate y pepino y la mitad de las chalotas; cerrar el papillote. Cocer en el horno, 10 minutos, previamente calentado a 200ºC.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:16
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