Pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en dados.

Pelar los pepinos, partirlos en dos a lo largo, eliminar las semillas y hacerlos también dados.

Blanquear los trocitos de pepino durante 20 segundos en un cazo con agua hirviendo con sal.

Pelar y picar las chalotas.

Entar con mantequilla cuatro trozos de papel de aluminio.

Sazonar el pescado con sal y pimienta.

Colocar el rape sobre el papel untado de mantequilla, distribuir por encima los trozos de tomate y pepino y la mitad de las chalotas; cerrar el papillote. Cocer en el horno, 10 minutos, previamente calentado a 200ºC.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:16

• Filetes de lenguado a la romana
• Lubina a la sal
• Calamares en su tinta
• Bonito a la sidra
• Mejillones al vapor

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]