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Receta de Rape en papillote

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 lomitos de rape o 4 rodajas
3 tomates
1 pepino
4 chalotas
Instrucciones
Pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en dados.
Pelar los pepinos, partirlos en dos a lo largo, eliminar las semillas y hacerlos también dados.
Blanquear los trocitos de pepino durante 20 segundos en un cazo con agua hirviendo con sal.
Pelar y picar las chalotas.

Entar con mantequilla cuatro trozos de papel de aluminio.
Sazonar el pescado con sal y pimienta.
Colocar el rape sobre el papel untado de mantequilla, distribuir por encima los trozos de tomate y pepino y la mitad de las chalotas; cerrar el papillote. Cocer en el horno, 10 minutos, previamente calentado a 200ºC.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/01/2014 15:16

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