Receta de Lomo de cerdo en salsa de soja

Lomo de cerdo en salsa de soja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de Lomo de cerdo en filetes
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra molida
  • 1/2 vaso de sidra o vino blanco
  • un chorrito de salsa de soja
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • aceite

Instrucciones

Poner en una cacerola a sofreir la cebolla, los ajos y el laurel, cuando esté le añadimos la pimienta, la pastilla de caldo, el vino o la sidra y lo dejamos cocer unos minutos, si es necesario se añade un poco de agua.

Cuando casi esté se le incorpora la salsa de soja(según gusto) y se deja unos minutos más.

Se engorda la salsa si queda líquida con maizena.

En una sartén se pasan con muy poco aceite las lonchas de lomo y se colocan en el plato, se le pone un poco de la salsa y se acompaña con patatas fritas en cuadraditos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/10/2006 09:28

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Comer con las manos

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]