Poner en una cacerola a sofreir la cebolla, los ajos y el laurel, cuando esté le añadimos la pimienta, la pastilla de caldo, el vino o la sidra y lo dejamos cocer unos minutos, si es necesario se añade un poco de agua.

Cuando casi esté se le incorpora la salsa de soja(según gusto) y se deja unos minutos más.

Se engorda la salsa si queda líquida con maizena.

En una sartén se pasan con muy poco aceite las lonchas de lomo y se colocan en el plato, se le pone un poco de la salsa y se acompaña con patatas fritas en cuadraditos.

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Contribución: espaciorecetas 20/10/2006 09:28

• Chuletón con flan de patatas
• Chuletas de cerdo con verduras asadas
• Redondo rebozado con brocheta de plátano
• Flan de pollo
• Lomo con salsa de manzana

A nuestros mercados están llegando cada día más productos procedentes de otras culturas que, poco a poco, se van introduciendo en nuestra gastronomía. Uno de ellos es el ají, una variedad de pimiento americana, pariente del jalapeño o del chile que, además de aderezar los platos de una manera muy sabrosa, sirve para abrir el apetito de los comensales más desganados.

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