Cortar los calamares en tiras delgadas y se ponen en remojo unas 3 horas con la leche.

En un recipiente hondo, se pone la harina, una cucharada de aceite, sal y un dl. de agua. Con todo esto se forma una masa espesa.

Se ponen los calamares en la masa, se escurren y se fríen en abundante aceite caliente.

Se sirve con unos gajos de limón.

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Contribución: espaciorecetas 03/07/2012 11:59

• Mermelada en salsa de almejas
• Canapés de jamón dulce
• Pastel de berenjenas con salsa bechamel de mostaza
• Flan de zanahorias al microondas
• Queso de cabra con miel y cítricos

Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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