Sazonar y enharinar las rodajas de pescado.

Limpiar bien las almejas.

Calentar aceite en una sartén, freír las rodajas de rape y ponerlas en una fuetne junto con las gambas y las almejas.

En un cazo, poner el queso y la crema de leche y cocer lentamente hasta que el queso se funda y la crema espese.

Verter la salsa sobre el pescado, las gambas y las almejas y cocer en el horno unos 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:39

• Rape alangostado
• Berenjenas gratinadas
• Merluza gratinada
• Gambas al horno
• Caballa al horno

Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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