Sazonar y enharinar las rodajas de pescado.

Limpiar bien las almejas.

Calentar aceite en una sartén, freír las rodajas de rape y ponerlas en una fuetne junto con las gambas y las almejas.

En un cazo, poner el queso y la crema de leche y cocer lentamente hasta que el queso se funda y la crema espese.

Verter la salsa sobre el pescado, las gambas y las almejas y cocer en el horno unos 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:39

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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