Poner en el vaso de la batidora la mantequilla, la harina, los champiñones bien limpios, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.

Añadir los huevos y la cuarta parte del queso.

Batir hasta conseguir una crema fina.

Verter la mitad de la preparacion en una fuente de horno, colocar encima los filetes de rape , uno al lado del otro espolvorearlos con el resto del queso rallado y cubrirlos con el resto de la salsa. Poner en el horno a 180º 20 o 25 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 06:33

• Tarta de espinacas y salmón
• pastel de pescado
• Lubina al jerez en el microondas
• Rape al horno con crema de champiñones
• Rape en salsa

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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