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Receta de Rape al ajo arriero y pasta

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Patatas, Sopas y Guisos
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de filete de rape
250 gr de pasta fresca al gusto
400 gr de tomate frito
3 cebollas
4 pimientos rojos
2 dientes de ajo
sal y aceite
Instrucciones
Asar los pimientos; pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en tiras.

Poner aceite en una cazuela de barro y freír los ajos picados y las cebollas cortadas en tiras finas. Cuando la cebolla esté tierna, agregar el rape cortado en trozos gruesos y los pimientos y rehogarlo todo junto unos minutos.

Incorporar el tomate, rectificar de sal y cocerlo unos minutos más a fuego suave. Hervir la pasta en abundante agua con sal, tal como se indique en el envase, escurrir y agregar a la cazuela.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 20/11/2006 06:45

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