Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas durante 10 minutos.

Escurre y sécalas.

Fríelas en una sartén con aceite y escúrrelas.

Sazona y espolvoréalas con perejil picado. Reserva.

Para la salsa, mezcla en un bol el yogur y el pimentón picante.

Pela y pica el diente de ajo finamente y añádelo.

Mezcla todo con una varilla.

Limpia el pescado, saca los lomos y córtalos en lonchas.

Mezcla el pan rallado con sal, pimienta y perejil picado.

Empana el pescado y fríelo.

Sirve el pescado acompañado de las patatas y salsea.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:31

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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