Receta de Rape con patatas picantes

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 400 gr de rape limpio
  • 700 gr de patatas
  • 1 yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • pan rallado
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • ½ cucharadita de pimentón picante

Instrucciones

Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas durante 10 minutos.

Escurre y sécalas.

Fríelas en una sartén con aceite y escúrrelas.

Sazona y espolvoréalas con perejil picado. Reserva.

Para la salsa, mezcla en un bol el yogur y el pimentón picante.

Pela y pica el diente de ajo finamente y añádelo.

Mezcla todo con una varilla.

Limpia el pescado, saca los lomos y córtalos en lonchas.

Mezcla el pan rallado con sal, pimienta y perejil picado.

Empana el pescado y fríelo.

Sirve el pescado acompañado de las patatas y salsea.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:31

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