Receta de Rape con patatas picantes
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 400 gr de rape limpio
- 700 gr de patatas
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- pan rallado
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- ½ cucharadita de pimentón picante
Instrucciones
Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas durante 10 minutos.
Escurre y sécalas.
Fríelas en una sartén con aceite y escúrrelas.
Sazona y espolvoréalas con perejil picado. Reserva.
Para la salsa, mezcla en un bol el yogur y el pimentón picante.
Pela y pica el diente de ajo finamente y añádelo.
Mezcla todo con una varilla.
Limpia el pescado, saca los lomos y córtalos en lonchas.
Mezcla el pan rallado con sal, pimienta y perejil picado.
Empana el pescado y fríelo.
Sirve el pescado acompañado de las patatas y salsea.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2013 11:31
Recetas relacionadas que te pueden interesar