En una cazuela con agua hirviendo y sal cocer la pasta hasta que esté al dente. Escurrir bien.

Mezclar el requesón, el azúcar y la canela con 4 cucharadas de agua de cocción de la pasta.

Verter la salsa sobre los raviolis y mezclar bien.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 10:25

• Canelones de jamón
• Pennes con chorizo
• Rape al ajo arriero y pasta
• Arroz con pasas y garbanzos
• Fideuá de calamares

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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