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Receta de Rape en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
4 colas de rape
1 manojo de perejil
1 cabezas de ajos
2 dl de nata líquida
aceite de oliva
sal
pimienta blanca

Instrucciones
Precalentar el horno a 200ºC, envolver el ajo en papel de aluminio
y dejarlo en el horno una media hora.

En una bandeja refractaria colocar el rape, salpimentar, añadir un chorreón de aceite de oliva por encima y dejar hacer en el horno 20 minutos.

Quitar la piel a los ajos y picar muy finamente junto con el perejil, dar un par de vueltas en la sartén y añadir la nata, dejar dar un hervor y retirar.

Sacar el rape del horno. En una bandeja echar un cucharon de
la salsa repartiéndolo por toda la bandeja, colocar el rape encima y
cubrir con el resto de la salsa, adornar con perejil fresco y servir.


Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/10/2013 14:57

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