Receta de Rape en salsa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 colas de rape
- 1 manojo de perejil
- 1 cabezas de ajos
- 2 dl de nata líquida
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
Instrucciones
Precalentar el horno a 200ºC, envolver el ajo en papel de aluminio
y dejarlo en el horno una media hora.
En una bandeja refractaria colocar el rape, salpimentar, añadir un chorreón de aceite de oliva por encima y dejar hacer en el horno 20 minutos.
Quitar la piel a los ajos y picar muy finamente junto con el perejil, dar un par de vueltas en la sartén y añadir la nata, dejar dar un hervor y retirar.
Sacar el rape del horno. En una bandeja echar un cucharon de
la salsa repartiéndolo por toda la bandeja, colocar el rape encima y
cubrir con el resto de la salsa, adornar con perejil fresco y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 14:57
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