Freír en aceite abundante los ajos cortados en láminas, las guindillas y cuando los ajos estén dorados verter un chorro de vinagre.

Rociar el pescado una vez cocinado en el horno con esta salsa y servir.

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Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 03:54

• Salsa holandesa
• Mojo picón
• Vinagreta de nueces
• Vinagre de frambuesa
• Mayonesa sin huevo ligera

Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, en California, acaba de demostrar que el ajo, ni crudo ni en las perlas que se venden en tiendas de dietética, reduce de manera significativa el colesterol conocido como “malo”.

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