Curiosidades culinarias

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Una farsa de relleno En cocina, una “farsa” es la mezcla que se utiliza para rellenar un alimento y que se elabora picando varios productos y aglutinándolos con otro. Por ejemplo, un bocadillo relleno de atún y huevo con mayonesa.

Curiosidades
Cocinar con algas

Existen más de 25.000 especies de algas, pero sólo unas 50 tienen un sabor agradable. El mayor consumidor y exportador de algas del mundo es Japón y, por eso, se suelen conocer por su nombre nipón: “nori”, “kombu”, “wakame”...

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