Curiosidades culinarias

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Una farsa de relleno En cocina, una “farsa” es la mezcla que se utiliza para rellenar un alimento y que se elabora picando varios productos y aglutinándolos con otro. Por ejemplo, un bocadillo relleno de atún y huevo con mayonesa.

Curiosidades
Salteado oriental

El corte de pollo que mejor funciona en platos de cocción rápida, como pueden ser, por ejemplo, los salteados orientales, es la suprema, es decir, la pechuga de pollo sin hueso y sin piel que conserva el ala con su huesito.

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