Curiosidades culinarias

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Una farsa de relleno En cocina, una “farsa” es la mezcla que se utiliza para rellenar un alimento y que se elabora picando varios productos y aglutinándolos con otro. Por ejemplo, un bocadillo relleno de atún y huevo con mayonesa.

Curiosidades
Féculas en el jamón cocido

Los padres que se preocupan por la alimentación de sus hijos intentan no darles jamón cocido con fécula. Aunque hay algunos jamones que se anuncian “sin aditivos”, lo cierto es que cualquier jamón cocido de categoría extra, sólo lleva carne. Si lleva féculas, se le llama fiambre.

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