Receta de Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 Kg de tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pepino (pequeño)
  • 9 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
  • 2 vasos de agua

Introducción

Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.

Trocear taquitos pequeños para acompañar de tomate, pimiento, pepino, cebolla y pan.

Instrucciones

Se pela toda la verdura excepto el pimiento.

Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el aceite, el vinagre, el pan y la sal al gusto. Debe quedar fino y liquido.

Servir muy frío.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2005 10:16

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