Receta de Gazpacho andaluz
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 Kg de tomates
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pepino (pequeño)
- 9 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
- 200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
- 2 vasos de agua
Introducción
Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.
Trocear taquitos pequeños para acompañar de tomate, pimiento, pepino, cebolla y pan.
Instrucciones
Se pela toda la verdura excepto el pimiento.
Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el aceite, el vinagre, el pan y la sal al gusto. Debe quedar fino y liquido.
Servir muy frío.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2005 10:16
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