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Receta de Gazpacho andaluz

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil

Introducción
Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.
Trocear taquitos pequeños para acompañar de tomate, pimiento, pepino, cebolla y pan.
Ingredientes
1 Kg de tomates
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde pequeño
1 pepino (pequeño)
9 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
2 vasos de agua
Instrucciones
Se pela toda la verdura excepto el pimiento.

Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el aceite, el vinagre, el pan y la sal al gusto. Debe quedar fino y liquido.

Servir muy frío.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/05/2005 10:16

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