Se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.

Trocear taquitos pequeños para acompañar de tomate, pimiento, pepino, cebolla y pan.

Se pela toda la verdura excepto el pimiento.

Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el aceite, el vinagre, el pan y la sal al gusto. Debe quedar fino y liquido.

Servir muy frío.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/05/2005 10:16

• Ensalada de patata y frutos del mar
• Crema de patata con brócoli
• Patatas con níscalos en olla rápida
• Tarta de cebolla
• Ensalada de beicon, nueces y piña

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

Más curiosidades [+]