Receta de Yaki udon de ternera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 paquetes de udon (fieos de arroz) o cualquier pasta
  • 150 gr de filetes de ternera
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de col
  • aceite
  • salsa yakisoba
  • Para marinar
  • -----------------
  • 1 cucharada y media de salsa de soja
  • una pizca de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de pimienta verde

Instrucciones

Corta os filetes de ternera en tiras y ponlas en un bol con los ingredientes de la marinada; deja que repose 15 minutos.

Lava los pimientos y la col y córtalos en tiras; pela y corta la zanahoria también en tiras.

Saltea las verduras y la carne en un wok 5 minutos con un poco de aceite.

Sumerge los udon en agua hirviendo 1 minuto; escúrrelos, añádelos al wok y saltéaos 1 minuto más.

Sirve el yaki udon con la salsa yakisoba.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 23:01

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El pan integral y el calcio

Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

Más curiosidades [+]