Poner las pasas a remojo en el ron.

Para hacer la crema picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite. Pelar y cortar en dados la calabaza y la patata y agregar a la cebollla pochada, cubrir con agua, sazonar y dejar que se cocine 15 minutos. Triturar y reservar.

Cortar en rectángulos el queso.

Estirar el hojaldre y hacer 12 cuadrados. Poner 4 pasas, un trozo de queso, una rodaja de morcilla y otro trozo de queso.

Cubrir con un cuadrado de masa más grande que la base.

Cerrar con un tenedor y pintar con huevo batido la superficie.

Colocar los hojaldres en una placa de horno, pintar con huevo batido y hornear a 180º durante 15 minutos.

Servir en el fondo del plato una fina capa de crema de calabaza, colocar encima los hojaldritos y rociar con unas gotas de aceite.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/11/2007 10:16

• Tortilla de berenjenas
• Pastel de espárragos verdes en salsa de langostinos
• Patatas rellenas de espinacas y piñones
• Pastel del jamón de york
• Crujiente de sardinas

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

Más curiosidades [+]