Receta de Hojaldritos de queso y morcilla con crema de calabaza

Hojaldritos de queso y morcilla con crema de calabaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 láminas de pasta de hojaldre
  • 200 gr de queso
  • 100 gr de morcilla
  • 50 gr de pasas de corinto
  • 1 copa de ron
  • 1 huevo
  • 200 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • aceite y sal

Instrucciones

Poner las pasas a remojo en el ron.

Para hacer la crema picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite. Pelar y cortar en dados la calabaza y la patata y agregar a la cebollla pochada, cubrir con agua, sazonar y dejar que se cocine 15 minutos. Triturar y reservar.

Cortar en rectángulos el queso.

Estirar el hojaldre y hacer 12 cuadrados. Poner 4 pasas, un trozo de queso, una rodaja de morcilla y otro trozo de queso.

Cubrir con un cuadrado de masa más grande que la base.

Cerrar con un tenedor y pintar con huevo batido la superficie.

Colocar los hojaldres en una placa de horno, pintar con huevo batido y hornear a 180º durante 15 minutos.

Servir en el fondo del plato una fina capa de crema de calabaza, colocar encima los hojaldritos y rociar con unas gotas de aceite.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/11/2007 10:16

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