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Receta de Hojaldritos de queso y morcilla con crema de calabaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 láminas de pasta de hojaldre
200 gr de queso
100 gr de morcilla
50 gr de pasas de corinto
1 copa de ron
1 huevo
200 gr de calabaza
1 cebolla
1 patata
aceite y sal
Instrucciones
Poner las pasas a remojo en el ron.

Para hacer la crema picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite. Pelar y cortar en dados la calabaza y la patata y agregar a la cebollla pochada, cubrir con agua, sazonar y dejar que se cocine 15 minutos. Triturar y reservar.

Cortar en rectángulos el queso.

Estirar el hojaldre y hacer 12 cuadrados. Poner 4 pasas, un trozo de queso, una rodaja de morcilla y otro trozo de queso.

Cubrir con un cuadrado de masa más grande que la base.
Cerrar con un tenedor y pintar con huevo batido la superficie.

Colocar los hojaldres en una placa de horno, pintar con huevo batido y hornear a 180º durante 15 minutos.

Servir en el fondo del plato una fina capa de crema de calabaza, colocar encima los hojaldritos y rociar con unas gotas de aceite.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 23/11/2007 10:16

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