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Receta de Calabacines rellenos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 calabacines medianos
1/2 kg de carne picada (mezcla de ternera y de cerdo)
100 gr de tomate triturado
150 gr de queso rallado tipo parmesano
200 gr de bechamel
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta
Instrucciones
Cortar los calabacines a lo largo, vaciarlos, dejándolos como si fueran "barcas" y reservar la carne de los calabacines.

En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente con un poco de sal y pimienta.

Freír la carne picada junto con la carne de vaciar los calabacines y los dos dientes de ajo picados finos, salpimentar y añadir el tomate triturado.
Cocer durante unos minutos.

Rellenar los calabacines y colocarlos en una bandeja para horno previamente untada con un poco de aceite.
Echar encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvorear con el queso rallado.

Introducir en el horno, precalentado a 180º; hornear durante 15 minutos aproximadamente. Gratinar durante 5 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/07/2005 06:07

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