Cortar los calabacines a lo largo, vaciarlos, dejándolos como si fueran "barcas" y reservar la carne de los calabacines.

En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente con un poco de sal y pimienta.

Freír la carne picada junto con la carne de vaciar los calabacines y los dos dientes de ajo picados finos, salpimentar y añadir el tomate triturado.

Cocer durante unos minutos.

Rellenar los calabacines y colocarlos en una bandeja para horno previamente untada con un poco de aceite.

Echar encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvorear con el queso rallado.

Introducir en el horno, precalentado a 180º; hornear durante 15 minutos aproximadamente. Gratinar durante 5 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/07/2005 06:07

• Filetes rellenos
• Tarrina de ensaladilla
• Pechuga de pollo con salteado de verduras y patatas
• Pavo al chocolate
• Lomo al curry

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

Más curiosidades [+]