Receta de Tiras de ternera con verduras

Tiras de ternera con verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de filetes de ternera
  • 500 gr de filetes de lomo de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 250 gr de zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín mediano
  • Sal, aceite y pimienta

Instrucciones

Se pelan las zanahorias, el pimiento, el calabacín y las cebollas.

Las zanahorias se parten en rodajas y se cuecen unos 10 minutos para que se ablanden un poco.

Los filetes de ternera y lomo se parten en tiras y se salpimentan al gusto. Se reservan.

Las cebollas, el pimiento y el calabacín se parte en dados y en una sartén con la base cubierta de aceite se refríen hasta que estén hechos, cuando empiece a estar dorada la cebolla se le incorpora las zanahorias escurridas.

Finalmente se añade la carne partida en tiras a la sartén de las verduras y se envuelven hasta que la carne esté hecha.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/05/2005 06:25

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