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Receta de Tiras de ternera con verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr de filetes de ternera
500 gr de filetes de lomo de cerdo
2 cebollas grandes
250 gr de zanahorias
1 pimiento rojo
1 calabacín mediano
Sal, aceite y pimienta
Instrucciones
Se pelan las zanahorias, el pimiento, el calabacín y las cebollas.
Las zanahorias se parten en rodajas y se cuecen unos 10 minutos para que se ablanden un poco.

Los filetes de ternera y lomo se parten en tiras y se salpimentan al gusto. Se reservan.

Las cebollas, el pimiento y el calabacín se parte en dados y en una sartén con la base cubierta de aceite se refríen hasta que estén hechos, cuando empiece a estar dorada la cebolla se le incorpora las zanahorias escurridas.

Finalmente se añade la carne partida en tiras a la sartén de las verduras y se envuelven hasta que la carne esté hecha.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 16/05/2005 06:25

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