Pela y pica las dientes de ajo y corta la carne en dados pequeños.

Sofríe los dientes de ajo con el romero en una sartén con mantequilla y aceite durante 1 minuto; agrega la carne y saltéala unos minutos.

Añade el vino y cuécelo 5 minutos para que se evapore un poco; vierte el tomate y el cado, salpiméntalo y cuécelo a fuego suave y tapado unos 30 minutos.

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al "dente"; escúrrela.

Sirve los mafaldine con la salsa de ternera regada por encima.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:38

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