Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y retírale la pulpa; córtala en lonchas, lava y corta el tomate en medias rodajas; lava y corta la lechuga en tiras.

Coloca en el centro de cada tortilla el queso (unos 20 gr por tortilla) y sobre éste una loncha de jamón; doblado por la mitad.

Caliéntalas en una sartén sin aceite durante 1 minuto por cada lado; retíralas, ábrelas y añade una loncha de aguacate, una de tomate y un poco de lechuga en cada una de ellas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 23:22

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Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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