Picar menudo los pimientos y la cebolla.

Añadir el vinagre, el aceite y la sal al gusto.

Dejar macerar durante media hora.

Es ideal para mejillones cocidos al vapor.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/06/2005 08:36

• Salsa de mostaza
• Arroz al queso azul
• Salsa mornay para verduras
• Salsa tártara
• Verduras al microondas

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

Más curiosidades [+]