Picar menudo los pimientos y la cebolla.

Añadir el vinagre, el aceite y la sal al gusto.

Dejar macerar durante media hora.

Es ideal para mejillones cocidos al vapor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/06/2005 08:36

• Salsa Mornay
• Salsa blanca
• Gelatina de gazpacho
• Salsa de cebolla dulce
• Salsa americana

Hay ciertas sustancias químicas, normalmente presentes en la naturaleza, que, aunque en sí mismas no tienen mucho sabor, al ser añadidas a algunos alimentos, producen una modificación de su sabor y de su olor naturales. El cloruro sódico (la sal de mesa) es uno de estos productos y se usa con estos fines desde la antigüedad.

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