Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces Tipo de plato: Primer plato Plato único Dificultad: Fácil
|
|
Introducción
|
Se pueden elegir otros tipos de quesos según gustos.
Y otro tipo de pasta, aunque se recomienda siempre pasta de huevo, evitando las de verduras o de sabores. |
Ingredientes
|
300 gr de macarrones
1 cebolla pequeña
200 cc de leche
50 gr de queso azul o roquefort
50 gr de queso parmesano rallado
50 gr de queso gruyere
50 gr de queso cremoso (tipo filadelfia)
50 gr de queso para gratinar
40 gr de mantequilla
sal y pimienta negra
Albahaca
|
Instrucciones
|
Poner a hervir una cacerola con abundante agua, sal y la mitad de la mantequilla.
Cuando empiece a hervir echar los macarrones hasta su cocción (aprox. 15 minutos).
Al mismo tiempo en una sartén derretir el resto de mantequilla agregando la cebollita partida en tiras y dore la cebolla. Cuando está dorada ponga en la misma sartén con la cebolla la leche, el queso azul, el parmesano y el queso cremoso. Revuelva despacio a fuego lento, hasta convertir todo en una salsa cremosa, por último agregar el queso gruyere partido en dados (este no tiene que deshacerse por completo), pimienta y albahaca.
Saque la pasta, cuele y agréguela a la salsa en la sartén. Mezcle bien, ponga en un recipiente para horno, queso rallado arriba y gratine a horno muy fuerte. Sirva rápidamente. No deje enfriar.
|
Fuente:
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 13/05/2005 05:02
|
Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
Truco del día |
Curiosidades |
Claras de huevo siempre a punto
Si para elaborar una receta sólo necesitas las yemas de los huevos, no tires las claras. Congélalas en las cubetas de los cubitos de hielo y, de ese modo, tendrás las claras siempre listas.
Más trucos [+] |
Conservar frutos secos
Todos los frutos secos, exceptuando los salados se pueden congelar, ya sea enteros, triturados, picados o tostados. Para hacerlo correctamente, hay que introducirlos en un recipiente tipo ?tupper? y, una vez congelados, pasarlos a bolsitas de plástico. De este modo durarán unos 6 meses.
Más curiosidades [+] |
|
|