Receta de Musaka

Musaka

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1h 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de carne picada
  • 3 berenjenas en rodajas
  • 4 patatas en rodajas
  • 2 cebollas picasas
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 yogur natural
  • 200 gr de nata líquida
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Pelar las berenjenas, partirlas en rodajas y espolvorear con sal. Dejarlas media hora con la sal en un colador para quitar la acidez.

Secarlas, freírlas en aceite caliente y reservarlas.

Freír las patatas en abundante aceite, escurrrilas y reservarlas.

Freír la cebolla picada en una sartén con un poquito de aceite hasta que empiece a ablandarse.

Añadir la carne picada y cuando la carne cambie de color, salpimentar y añadir la canela molida, la salsa de tomate y el agua.

Tapar y cocer a fuego lento 10 minutos.

Colocar capas de patata, berenjenas y carne en una fuente para horno.

Batir los huevos, la nata líquida y el yogur, sazonarlo con sal y pimienta.

Bañar la musake con esta mezcla y hacer en el horno 40 minutos a 180º o hasta que se forme una costra, servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/05/2005 04:16

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