Mezclar el aceite con el vinagre y la mostaza y sazonar con sal y pimienta.

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Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 14:53

• Mojo picón rojo
• Salsa bechamel
• Salsa Dos quesos
• Adobo tex-mex
• Salsa marinera

No es muy conocido, pero hasta mediados de los años 60, en el pueblo sevillano de Coria del Río, existió una fábrica de caviar que se surtía de los esturiones que vivían en cierta parte del Guadalquivir. Se trataba de un caviar de gran calidad y bastante caro por la poca producción que tenía la fábrica. Pero en 1965 la contaminación acabó con los esturiones del río y con el caviar andaluz.

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