Receta de Salsa de cebolla dulce

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de cebollas
  • mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de pasas de corinto
  • 2 manzanas
  • 3 vasos de buen vino tinto
  • 1/2 vaso de vinagre de vino tinto
  • 1/2 vaso de jarabe de granadina

Introducción

Ideal para acompañar a platos de carne.

Instrucciones

Cortar las cebollas en aros finos.

Rehogarlos con la mantequilla, salpimentar y añadir el azúcar.

Tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Añadir las pasas, las manzanas ralladas, el vino, el vinagre y la granadina.

Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 45 minutos.

Cerrar herméticamente y poner boca abajo hasta que se enfríe.

De esta forma se hace el vacío que mantiene la conserva durante 1 año.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/11/2006 14:36

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