Receta de Salsa de cebolla dulce
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de cebollas
- mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de pasas de corinto
- 2 manzanas
- 3 vasos de buen vino tinto
- 1/2 vaso de vinagre de vino tinto
- 1/2 vaso de jarabe de granadina
Introducción
Ideal para acompañar a platos de carne.
Instrucciones
Cortar las cebollas en aros finos.
Rehogarlos con la mantequilla, salpimentar y añadir el azúcar.
Tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Añadir las pasas, las manzanas ralladas, el vino, el vinagre y la granadina.
Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 45 minutos.
Cerrar herméticamente y poner boca abajo hasta que se enfríe.
De esta forma se hace el vacío que mantiene la conserva durante 1 año.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/11/2006 14:36
Recetas relacionadas que te pueden interesar