Ponemos todos los ingredientes, menos la maizena, en un cazo al fuego removiendo con una varilla.

Cuando rompa a hervir bajamos el fuego para que se mantenga hirviendo pero no se consuma el agua. Lo dejaremos 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Disolvemos la maizena en un poquito de agua fria y agregamos sin dejar de remover y lo dejamos otros 10 minutos mínimo.

Luego pasamos a un recipiente y cuando enfrie a la nevera.

Mejor hacer de un día para otro y dejarla reposar, gana en sabor.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 11:21

• Salsa Dos quesos
• Aceite de albahaca
• Mermelada de cebolla con vinagre de módena
• Zanahorias glasesadas con queso fundido
• Puré de melocotón y manzana

Cuando vayas a cocinar cerdo debes tener en cuenta que este tipo de carne suele menguar hasta un tercio de su peso cuando se fríe o cuando se asa. Es importante que lo sepas para calcular bien las raciones si tienes invitados.

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