Limpiar los puerros, cortr la zona blanca en rodajas finas.

Pelar y picar la cebolla y raspar el calabacín y la zanahoria.

Cortar la mitad del calabacín y de la zanahoria en juliana y el resto en dados pequeños. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el puerro.

Antes de que tomen color, añadir la zanahoria y el calabacín en dados y pasados unos minutos, los que están cortados en juliana, sazonar y servir.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2007 04:30

• Ensalada de cigalas
• Ensalada de mar
• Gazpacho de lechuga
• Ensalada de lacitos con verduras y frutos secos
• Brécol gratinado

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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