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Receta de Tarta de arroz con leche

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
arroz con leche, aromatizado con piel de limón y canela; la cantidad depende del molde a utilizar
3 huevos
1 plancha de hojaldre
50 gr de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
Extender el hojaldre, para forrar un molde redondo de 26 cm de diámetro y 3 cm de alto.

Pinchar bien el fondo con un tenedor para que el fondo no suba mucho y hornear a 180ºC durante 8 minutos, para precocer un poco el
hojaldre.

Ya tibio el arroz con leche, triturar bien con una minipimer o un
pasador muy fino, al puré obtenido añadir las 3 yemas de huevo y la mitad de la mantequilla, una vez todo bien unido, le mezclar sin batir las tres claras batidas a punto de nieve.

Rellenar el molde y a la superficie de la tarta poner la mitad de la
mantequilla fundida y espolvorear con el azúcar.

Hornear a 200ºC hasta que este cuajada, aproximadamente unos 30 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/10/2012 12:21

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