En un tarro, mezclar 4 cucharadas de aceite, la salsa de soja, el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.

Quitar los tallos, lavar y secar las hojas de espinacas.

Cortar el beicon en tiritas y freir en un poco de aceite.

Poner las espinacas en una fuente, añadir el beicon, verter el aderezo y repartir encima los picatostes.

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Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:18

• Rollitos de berenjenas con queso
• Gratén de verduras y jamón
• Espinacas con beicon
• Escalivada
• Quiché de puerros

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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