Cocer las espinacas en una olla con agua hirviendo y sal durante 10 minutos y escurrirlas bien.

Calentar aceite en una sartén, freír las gambas un par de minutos, añadir las espinacas y rehogar.

Batir los huevos, sazonarlos y verterlos en una sartén con las gambas y espinacas y cocer sin dejar de remover hasta que el revuelto haya cuajado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:14

• Ensalada de huevo duro y aceitunas
• Enchiladas de atún
• Dip de atún
• periñaka
• Cardos al horno

En el Prat de Llobregat, una localidad cercana a Barcelona se celebra una feria avícola en la que las estrellas suelen ser los pollos de raza Prat, también conocidos como “pota blava” o pata azul, ya que sus extremidades inferiores tienen una tonalidad azulada. Este pollo es especialmente apreciado como plato principal de las fiestas navideñas.

Más curiosidades [+]