Precalienta el horno a 180ºC.

Lava y corta los calabacines y la cebolleta en rodajas; separa y lava los ramitos de brócoli; pela y corta las zanahorias también en rodajas y la patata en dados; lava las judías y despúntalas.

Cuece los dados de patata y las rodajas de zanahoria en agua hirviendo con una pizca de sal durante 5 minutos; escúrrelos.

Corta 4 trozos de papel de aluminio, distribuye las verduras y los dados de patata encima, condiméntalo con el aceite, sal y pimienta, rocíalo con el caldo y ciérralo formando unos paquetes.

Colócalos en una fuente refractaria y hornéalo durante 25 minutos.

Retira los papillotes, abre los paquetes, espolvorea las verduras con perejil y sirve.

Calorías por ración: 120 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:25

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• Brécol con queso

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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