Receta de Verduras en papillote
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 cebolleta
- 1/2 brócali
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 150 gr de judías verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta
Instrucciones
Precalienta el horno a 180ºC.
Lava y corta los calabacines y la cebolleta en rodajas; separa y lava los ramitos de brócoli; pela y corta las zanahorias también en rodajas y la patata en dados; lava las judías y despúntalas.
Cuece los dados de patata y las rodajas de zanahoria en agua hirviendo con una pizca de sal durante 5 minutos; escúrrelos.
Corta 4 trozos de papel de aluminio, distribuye las verduras y los dados de patata encima, condiméntalo con el aceite, sal y pimienta, rocíalo con el caldo y ciérralo formando unos paquetes.
Colócalos en una fuente refractaria y hornéalo durante 25 minutos.
Retira los papillotes, abre los paquetes, espolvorea las verduras con perejil y sirve.
Información Nutritiva
Calorías por ración: 120 Kcal.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:25
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