Tortilla de patatas en un santiamén
Algunos cocineros famosos nos han descubierto que se puede hacer tortilla con las patatas ?chips?, pero lo cierto es que, a menudo, queda un poco seca. Solucionarás este problema si, mientras bates los huevos, dejas las ?chips? en remojo con leche. El resultado se parece muchísimo a una tortilla de patatas normal.
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La costra engorda más que la miga
Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.
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