Mezclar el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

En una cazuela para horno, se coloca una capa de patatas, espolvorear un poco de la mezcla anterior.

Otra capa de calabacín, espolvorear con un poco de la mezcla. Otra capa de berenjenas y espolvorear con otro poco de mezcla. Otra capa de pimiento y repetir la operación.

Terminar con el tomate.

Tapar con papel de aluminio y poner en el horno, previamente calentado, aproximadamente 45 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 06:56

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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