En un cazo hacer un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola dura, es decir bastante consistente.

En otro cazo poner a calentar la miel, y una vez líquida, unirla al almíbar, trabajándolo bien con una espátula de madera.

Poner en el fuego para que se haga a punto de caramelo.

Echar la almendra partida, el anís y las claras batidas a punto de nieve.

Trabajar con la espátula de madera hasta que quede unido.

Volcarlo en moldes con las obleas de fondo y poniendo debajo de esta un papel blanco.

Alisar y cubrir con otra oblea y encima poner una tabla de madera con un peso encima, manteniéndolo así varios días.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 14:16

• Mousse de pera
• Ensaimada mallorquina
• Flan de naranja al microondas
• Semifrío de piña
• Polvorones de almendra

En general, existen dos clases de pasta, las alimenticias que, mayoritariamente, se elaboran con harina de trigo blando, o con mezclas de harina o semolina; y las alimenticias de calidad superior, que se elaboran exclusivamente con sémola de trigo duro y son más sanas y nutritivas que las anteriores.

Más curiosidades [+]