Montar la nata, que debe estar muy fría.

En cuanto se marquen las varillas, añadir el azúcar y batir durante unos minutos más.

Mezclar la nata con el queso philadelphia y el zumo de limón.

Cortar la barra de membrillo en tiras finas a lo largo.

Engrasar un molde tipo plum-cake (más largo y alto que ancho) y superponer capas de membrillo y de crema de queso.

Dejar enfriar y reposar en el frigorífico durante 10 horas.

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Contribución: espaciorecetas 02/07/2005 11:05

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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