Sofreir en una sartén 2 dientes de ajo pelados y una cebolla troceada a trozos pequeños, en aceite de oliva.

Añadir a la sartén las gulas, sofreir, añadiendo el vaso de vino blanco y la tinta.

Cocer lentamente, añadiendo una pastilla de caldo de pescado.

Separadamente cocer los tallarines; una vez cocidos aldente, retirarlos del fuego y escurrirlos, seguidamente saltearlos en la sartén con las gulas y una pizca de pimienta.

Servir bien caliente.

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Fuente: CONGEPESCA
Contribución: espaciorecetas 20/09/2006 06:28

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Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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