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Receta de Tallarines a la tinta de calamar y gulas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 dientes de ajo
400 gr de gulas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco
2 cucharas soperas de tinta de calamar (CONGEPESCA)
500 gr de pasta
1 pizca de pimienta
1 pastilla de caldo de pescado
Instrucciones
Sofreir en una sartén 2 dientes de ajo pelados y una cebolla troceada a trozos pequeños, en aceite de oliva.

Añadir a la sartén las gulas, sofreir, añadiendo el vaso de vino blanco y la tinta.

Cocer lentamente, añadiendo una pastilla de caldo de pescado.

Separadamente cocer los tallarines; una vez cocidos aldente, retirarlos del fuego y escurrirlos, seguidamente saltearlos en la sartén con las gulas y una pizca de pimienta.

Servir bien caliente.
Fuente: CONGEPESCA
Contribución de: espaciorecetas en fecha 20/09/2006 06:28

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