Receta de Pastel de chocolate y almendra

Pastel de chocolate y almendra

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 75 gr de galletas
  • 50 gr de almendras molidas
  • 100 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • 100 ml (1/2 vaso) de leche
  • 100 gr de chocolate sin leche
  • 3 huevos

Instrucciones

Fundir el chocolate troceado con la leche y la mantequilla, a fuego suave.

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclar bien. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorear con harina. Cocer al horno fuerte, previamente calentado, hasta que esté en su punto (aprox. 30 min). Desmoldar cuando esté frio y espolvorear azúcar glass para decorar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:13

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