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Receta de Pastel de chocolate y almendra

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
75 gr de galletas
50 gr de almendras molidas
100 gr de azúcar
75 gr de mantequilla
100 ml (1/2 vaso) de leche
100 gr de chocolate sin leche
3 huevos
Instrucciones
Fundir el chocolate troceado con la leche y la mantequilla, a fuego suave.

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclar bien. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorear con harina. Cocer al horno fuerte, previamente calentado, hasta que esté en su punto (aprox. 30 min). Desmoldar cuando esté frio y espolvorear azúcar glass para decorar.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/05/2005 11:13

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