Fundir el chocolate troceado con la leche y la mantequilla, a fuego suave.

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclar bien. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorear con harina. Cocer al horno fuerte, previamente calentado, hasta que esté en su punto (aprox. 30 min). Desmoldar cuando esté frio y espolvorear azúcar glass para decorar.

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Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:13

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Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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