Fundir el chocolate troceado con la leche y la mantequilla, a fuego suave.

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclar bien. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorear con harina. Cocer al horno fuerte, previamente calentado, hasta que esté en su punto (aprox. 30 min). Desmoldar cuando esté frio y espolvorear azúcar glass para decorar.

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Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 11:13

• Bizcocho de yogurt de limón
• Suflé de plátano
• Natillas al microondas
• Pannacota de chocolate y melocotón en almíbar
• Melocotones rellenos de requesón

Consumidas con moderación, las “chucherías” no son perjudiciales, pero se debe de tener en cuenta que, en su elaboración se emplean gran cantidad de aditivos y azúcares y que su aporte calórico es muy alto. No hay más que ver las tres “chuches” más populares en nuestro país: Cada 100 gr de gominolas aportan entre 300 y 360 calorías; las grageas de chocolate recubiertas de azúcar de colores, unas 460 calorías y el regaliz, 330 calorías.

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