Limpiar las setas.

Pelar y pijar el ajo y el perejil.

Retirar la piel a los chorizos y desmenuzarlos.

Cascar y batir los huevos, sazonarlos, añadir el chorizo y mezlar.

En una sartén a fuego fuerte, verter un poco de aceite y cuando empiece a burbujear, agregar el huevo con chorizo; al cuajar un poco, doblar la tortilla por la mitad con un tenedor y cerrar por el otro extremo.

En otra sartén, saltear las setas, salpimentar y espolvorear el ajo y el perejil.

Servir la tortilla acompañada de las setas y decorar con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:51

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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