Receta de Tortilla de chorizo con setas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 huevos
- 300 gr de setas
- 100 gr de chorizo
- 1 diente de ajo
- perejil
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Limpiar las setas.
Pelar y pijar el ajo y el perejil.
Retirar la piel a los chorizos y desmenuzarlos.
Cascar y batir los huevos, sazonarlos, añadir el chorizo y mezlar.
En una sartén a fuego fuerte, verter un poco de aceite y cuando empiece a burbujear, agregar el huevo con chorizo; al cuajar un poco, doblar la tortilla por la mitad con un tenedor y cerrar por el otro extremo.
En otra sartén, saltear las setas, salpimentar y espolvorear el ajo y el perejil.
Servir la tortilla acompañada de las setas y decorar con perejil.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:51
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